Estrella de pesto y tomate

¡Hola reposteros!

Entramos ya en pleno otoño… Me da un penita cuando los días comienzan a hacerse mas cortos y es de noche casi todo el tiempo… Menos mal que esta semana tenemos puente y eso convierte la semana en un poco menos deprimente.

Y por cierto, esta entrada la estoy escribiendo por adelantado, ya que cuando se publique yo no estaré en España…  Ya os contaré un poco más, pero seguro que me lo paso genial y aprendo un montón de nuevas recetas. Tened por seguro que os las mostraré muy muy pronto.

FullSizeRender 35

Pero vamos con la receta de hoy, en este caso, ¡una receta salada! Me apetecía cambiar un poco el registro, ya que hace mucho que no os enseño a hacer un pan o bollo de tipo salado, y que mejor ocasión que hoy, para que aprovechéis los días de fiesta para hacer una comida un poco más especial. ¡Espero que os guste!

Receta de estrella de pesto y tomate (para unas 14 raciones)

Ingredientes:

  • 3 masas de hojaldre ya preparadas (o una casera, como lo prefiráis)
  • Tomate frito
  • Tomate desecado para decorar
  • Pesto (podéis emplear pesto ya preparado o hacer vuestra propia salsa. Yo usé esta receta, adaptándola un poco libremente y creo que dio muy buen resultado)
  • Un huevo batido

FullSizeRender 29

Instrucciones:

Es facil no, lo siguiente. Simplemente, tenemos que dar forma circular a nuestras masas, si es que no la tienen ya. Colocamos una de ellas sobre el papel de hornear y esparcimos el tomate frito por encima, dejando un poco de espacio por los bordes. Yo añadí un poco de pimienta y coloque otra plancha de hojaldre encima. Ahora, vertemos la salsa pesto y colocamos la última masa.

Ponemos un vaso en el centro del circulo y vamos cortando la masa. Primero a la mitad, luego en cuartos, octavos… Así sucesivamente, con cuidado de no romper el hojaldre. Ahora, tendremos 14 pedazos de forma mas o menos triangular. Lo que debemos hacer es enrollarlos sobre mismos, una vez girando hacia la derecha y otra vez hacia la izquierda. ¿Veis como va cobrando forma?

FullSizeRender 21

Solo nos queda pincelarlo con huevo batido, quitar el vaso y colocar en el centro un poco de tomate desecado. Horneamos 25 minutos con el horno previamente precalentado a 180ºC y… ¡Listo para degustar! Es original y divertido, porque cada comensal puede servirse su propia ración tirando con la mano, ¡en una comida de amigos que celebre hace poco fue un éxito!

Ya me contaréis que os parece…

¡Besazos salados!

 

Anuncios

Natillas de chocolate veganas

¡Hola reposterillos!

¿Como estáis? Ay, que se nos acaba septiembre… ¡Qué dolor! Bueno, consolémonos pensando que prontito llega el puente de octubre y tendremos unos días de descanso para disfrutar de la familia, dormir hasta bien entrada la mañana y… ¡Hacer postres!

Por eso la receta que os traigo hoy, no puede ser más sencilla. Tiene solo uno, dos, tres, ¡cuatro ingredientes! La pueden preparar hasta los más torpes en la cocina, os lo aseguro, y es estupenda para darse un capricho dulce después de comer. Y por si fuera poco, es vegana, por lo que todos los vegetarianos, intolerantes al huevo o la lactosa, pueden tomarla.

Receta de natillas de chocolate veganas (basada en la de Delantal de Arces, un blog vegano que os recomiendo un montón)

IMG_1940

Ingredientes:

  • 300 ml de leche de almendras
  • 20 g de maicena
  • 10 g de cacao puro sin azúcar
  • 20 g de azúcar (si vuestra bebida vegetal no está ya edulcorada)

Instrucciones:

Vertemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos hasta que rompa a hervir, removiendo todo el rato con unas varillas para evitar que se nos pegue (como si fuera una crema pastelera, vamos). Dejamos hervir 2 minutitos y retiramos del fuego para que se enfríe.

Cuando pase a temperatura ambiente, cogerá una textura similar a la de un flan. Para transformarlo en natillas, batimos con una batidora eléctrica (la de toda la vida, la de los purés y batidos, mismamente). La textura se vuelve mucho más suave y cremosa.

Solo nos queda conservar las natillas en la nevera hasta comerlas. Yo opté por decorarlas con un poco de chocolate blanco rayado, pero si no podéis tomar leche o sois veganos estrictos, omitid este paso.

IMG_1949

Como veis, es bien sencilla y no se tarda nada en preparar. Espero que la probéis estos días y, como siempre os digo, dejadme en los comentarios qué os ha parecido.

Me tengo que despedir con una mala noticia (o buena, según se mire)… Tendré que volver a subir recetas cada dos semanas, porque retomamos el curso y claro, no me va a dar tiempo para deleitaros cada lunes con un nuevo postre. Es malo porque tendréis que contener las ganas una semana más, pero creedme, será mejor para nuestra báscula…

¡Tranquilos, que el dia 9 de octubre, volvemos a vernos con más fuerza que nunca!

¡Besooooos!

Cheesecake de licor de chocolate

¡Hola reposteros!

Encaramos ya la tercera semana de septiembre… La semana en la que llegan los alumnos de primer año a la universidad… La semana en la que los novatillos caerán en las garras de los veteranos, jejeje…

Me hace mucha ilusión ser veterana, el año pasado disfruté un montón de las novatadas y tengo ganas de que los chicos de este año lo pasen tan bien como lo pasé yo. Con control y con respeto, son un modo estupendo de hacer nuevos amigos y comenzar a relacionarte con tus otros compañeros, a pesar de la timidez. Eso sí, repito, con respeto.

FullSizeRender 31 copia

Pero a los que no seáis universitarios, este asunto os dará un poco igual y seguro que no estáis liados pensando en nuevas formas de usar la harina, los huevos o la Nocilla… Así que aquí os traigo la manera tradicional de usarlos, ¿que mejor que para hacer un cheesecake con un puntillo de licor, para rematar el verano con buen sabor de boca?

Receta de cheesecake con licor de chocolate (basado en el de Alma Obregón, en su blog Objetivo Cupcake Perfecto), para unas 8-10 raciones.

Ingredientes:

Para la base

  • Medio paquete (me refiero al envase cilíndrico de plástico) de galletas Digestive o similar
  •  2 cucharadas de azúcar moreno
  • 60 g de mantequilla

Para el relleno

  • 600 g (dos envases) de queso de untar tipo Philadelphia
  • 120 g de azucar blanco
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 huevos L o 3 huevos M
  • 50 ml de nata de montar (mínimo 30% de materia grasa)
  • 50 ml de licor de chocolate (o otro que os guste, tipo Baileys, Crema de Alba, licor de caramelo…)

Para la cobertura de chocolate y licor

  • 150 g de chocolate negro de fundir
  • 120 ml de nata de montar
  • 60 ml de licor de chocolate

FullSizeRender 29 copia 2

Instrucciones:

Precalentamos el horno a 180 ºC. Comenzamos preparando la base. Para ello, machacamos las galletas, las mezclamos con la mantequilla fundida y el azúcar y las colocamos en el fondo de nuestro molde redondo desmontable (previamente engrasado). Dejamos enfriar en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

Para ello, mezclamos el queso con el azúcar. Cuando este bien mezclado, añadimos la harina y seguidamente los huevos, uno a uno, hasta que el anterior no se integre bien, no añadimos el siguiente. Finalmente, incorporamos la nata mezclada con el licor y batimos.  Vertemos la masa sobre el molde con la base de galleta y horneamos 20 minutos a 180ºC. Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 120ºC y horneamos 90 minutos más, hasta que movamos el molde y solo “tiemble” la parte central. Dejamos que la tarta se enfríe bien. Mientras, preparamos la cobertura.

FullSizeRender 32 copia

Para ello, calentamos la nata hasta que rompa a hervir. Incorporamos el chocolate y mezclamos bien, hasta que se haya fundido del todo. Añadimos el licor y removemos. Dejamos reposar hasta que la tarta esté templada, momento en el que vertemos por encima la cobertura. La tarta al completo debe reposar en la nevera unas horas, por lo que yo os recomiendo prepararla de un día para otro, ya que además lleva algo de trabajo.

FullSizeRender 32

Pero bueno, en definitiva, no se tarda tanto y el resultado merece mucho la pena. Yo la preparé para una comida con amigos y la verdad es que triunfó. Os la recomiendo mucho para cualquier celebración, quedaréis como reyes.

Y yo me despido, tengo una semana muy movidita por delante… “¿Quien domina? ¡Medicina!”

¡Besos a todoooos!

Muffins de mermelada de ciruela

¡Hola reposteros!

¿Que tal va el inicio de septiembre? Yo ya estoy instalada en Valladolid, en mi nuevo piso.  Ahora toca disfrutar del reencuentro con los compañeros, contar las historias de nuestros respectivos veranos y aprovechar que aun hace buen tiempo para salir de fiesta y tomar algo en una terracita. Luego ya sabemos lo que nos toca… ¡Estudiar sin parar! Pero aun queda mucho para eso…

IMG_3457

¿Vosotros que tal vais con la vuelta a la rutina? ¿Os está costando madrugar? Si la respuesta es afirmativa, tengo la solución perfecta… ¿Que me decís si os digo desayuno? Y si a eso le sumamos la palabra muffin… La percepción de un madrugón cambia un poco, ¿verdad?

Receta de muffins de mermelada de ciruela (para unos 10 muffins bien hermosos)

Ingredientes:

  • 200 g de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche entera
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 200 g de harina
  • 10 g de levadura
  • Mermelada de ciruela (casera, a ser posible. La mía la hizo mi madre con ciruelas de nuestro propio árbol, más casera, ¡imposible!)

IMG_3474

Instrucciones:

Precalentamos el horno, con calor arriba y abajo, 250ºC. Mezclamos el azúcar blanco con los huevos, hasta que espumen. Con esto conseguiremos que la masa quede mucho más esponjosa. Añadimos la leche y el aceite y batimos, bien con una batidora eléctrica o bien con una manual. Yo lo he hecho con la eléctrica, pero podéis usar la que mejor os parezca.

IMG_3461

Incorporamos la harina y la levadura en dos tandas, previamente tamizadas. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Colocamos nuestros moldes de muffins en el soporte rígido para cupcakes y magdalenas y llenamos casi hasta el borde, para que nos salgan unos muffins consistentes, para aguantar toda la mañana de trabajo (o estudio). Añadimos una cucharada de mermelada y removemos un poco, para que se mezcle con la masa. Horneamos 10 minutos a 220ºC y 7 minutos más 200ºC.

IMG_3471FullSizeRender 28 copiaFullSizeRender 30 copiaFullSizeRender 29 copiaFullSizeRender 27 copia

Sacamos del horno, esperamos unos minutos y ponemos los muffins en una rejilla, para que el papel no se humedezca y se despegue. Veréis como huele toda la cocina… ¡Es una maravilla!

Probadlos y me contais que os parecen… Espero haberos dado una buena idea para comenzar el curso/continuar el trabajo.

¡Nos vemos la semana que viene!

Leche merengada vegana

¡Hola reposteros!

¿Cómo va vuestro agosto? ¿Caluroso y playero? ¿Rural y en el pueblo? ¿O sois más de quedaros en la ciudad? Sea como sea, la receta que os traigo hoy la podéis preparar en una cocina digna de un chef con tres estrellas Michelín, en un camping-gas viendo la playa desde vuestra autocaravana o en casa de vuestra abuela. ¡No necesitáis nada más que una cazuela y muchas ganas!

Se trata de una leche merengada, estilo batido y vegana. Es apta también para los que seáis intolerantes a la lactosa, ya que lleva leche de almendras. Podéis usar cualquier otra leche vegetal que os guste: de arroz, de soja, de avena… Yo he optado por la de almendras, que aromatizada con la canela y el limón, sabe deliciosa. Es una buena opción de merienda o de desayuno, para sustituir la convencional leche. Bien fría es maravillosa para los calurosos días de verano.

IMG_1915

Seguro que os ha picado el gusanillo de cómo se hace, así que… ¡Allá vamos!

Receta de leche merengada vegana (basada en la de Danza de Fogones, un blog vegano al que me he aficionado y que tiene recetas 100% vegetales que son una pasada)

Ingredientes (para dos vasos de leche):

  • 2 tazas de leche de almendras
  • Piel de medio limón
  • Dos ramas de canela
  • Canela en polvo para decorar
  • Yo no he añadido nada para endulzar, pero si queréis podéis echar un par de cucharadas de azúcar moreno o de miel, si no sois veganos.

IMG_1931

Instrucciones:

Simplemente debemos poner todos los ingredientes en un cazo y remover un poco hasta que rompa a hervir. Esto sirve para infusionar la mezcla y que la leche coja todos los aromas de la canela y el limón. Solo queda esperar a que la mezcla se enfríe y, entonces, meterla en el frigorífico unas horas.

Yo deje la rama de canela y el limón porque no me molesta encontrarlos en la leche, pero si os molestan, podeis quitarlos cuando termine de infusionar. Cuando lo sirváis, decoradlo con un poco de canela molida, queda espectacular.

IMG_1919

Espero que os guste mucho esta receta, fácil, rápida y estupenda para combatir el calor. Si la preparáis, escribidme en los comentarios que os ha parecido.

¡Muchos besos!

 

 

 

 

 

 

 

Magdalenas de chocolate… ¡Ya en YouTube!

¡Hola reposteros!

Ya tenéis disponible una nueva video receta en mi canal de YouTube: ¡magdalenas de chocolate! Además de ser tremendamente chocolateadas, yo las decoré con unos trocitos de barrita de barquillo, tipo “Huesitos”, “KitKat”…

img_4654

Os animo a que las preparéis este fin de semana, aprovechando los que seáis de Burgos el bajón de las temperaturas… Como se suele decir, hay que poner al mal tiempo buena cara, y para ello nada mejor que juntarse con la familia en la cocina y poner en practica esta receta que hoy os traigo.

Como siempre os digo, dadle a like y suscribiros si os ha gustado el video. Nos vemos el lunes, con una nueva receta en el blog.

¡Un beso!

Loaf cake de té verde y limón

¡Hola reposteros!

No se si os pasará como a mi, pero últimamente no hago más que ver en recetas, cartas de restaurantes o Instagram; montones de nombres ingleses para denominar cosas que, en español, llamamos de una sola manera. Y entonces me pregunté, ¿debemos usar esas palabras? ¿Designan comidas diferentes? ¿O es un simple método para dar más “glamour” a la comida en si?

Decidí informarme un poco y, efectivamente, hay palabras que son distintas porque sirven para dar nombre a cosas distintas. Y como quiero que vosotros, mis reposteros, habléis con propiedad, os traigo aquí las principales formas de decir en ingles lo que nosotros en español llamamos genéricamente “bizcocho”

Primero tenemos el pound cake, que son todos aquellos bizcochos que no llevan levadura entre sus ingredientes. Antiguamente, se elaboraban solo con huevos, harina, mantequilla y azúcar, en concreto con una libra de cada uno de sus ingredientes, de ahí el pound, que en inglés significa libra.

FullSizeRender 15

Por otra parte está el bundt cake, que es el bizcocho que se elabora en un molde de “bundt”, un molde redondo, con agujero en el centro y formas muy bonitas en la superficie.

También tenemos los shortcakes, bizcochitos pequeños que suelen estar rellenos de nata, crema y frutas (similares a los scones, que ya os enseñé en una receta) y por último, el loaf cake, el bizcocho de toda la vida, con su levadura y cocido en un molde normal. Y este es el postre que os traigo hoy. Tiene un sabor particular, por el té, pero tranquilos si las infusiones no os hacen mucha gracia, es un toque muy suave, casi enmascarado por el limón (que como sabéis a mi me encanta)

Receta del loaf cake de té y limón (basada en la de ILoveBundtCakes)

Ingredientes para el bizcocho:

  • 100 ml de leche desnatada
  • Dos cucharadas de té verde (el mío tenía además naranja, limón y melisa)
  • 100 g de mantequilla sin sal derretida
  • 125 g de azucar blanco
  • 50 g de miel ecológica a ser posible (calentada un poco en el microondas)
  • 2 huevos L
  • Zumo de medio limón
  • 180 g de harina
  • 5 g de levadura
  • Ralladura de limón

Ingredientes para el glaseado:

  • 50 g de azúcar glass
  • Té verde (el que vaya necesitando)
  • Más ralladura de limón

FullSizeRender 17

Instrucciones:

Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo y comenzamos preparando el bizcocho. En primer lugar, calentamos la leche en el microondas y le añadimos las dos cucharadas de té. Dejamos infusionar unos 10 minutos, mientras vamos preparando el resto de la masa. Para ello, mezclamos la miel, el azúcar y la mantequilla y cuando esté bien integrado, incorporamos los huevos y la ralladura de limón.

Una vez la leche ha cogido el sabor del té, colamos las hojas e incorporamos el zumo de limón. Parecerá que la leche se corta, tranquilos, es lo que estamos buscando. Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la masa de huevos, azúcar, mantequilla… en dos tandas. Vertemos también la leche en dos veces, cuando añadamos una parte de la harina.

Mezclamos hasta obtener una masa lisa y sin grumos. La colocamos en un molde normal,  previamente engrasado con un poco de aceite y horneamos 35 minutos, más o menos. Antes de desmoldar el bizcocho, le dejamos enfriar unas dos horas, para evitar que se rompa.

FullSizeRender 16

Cuando ya está desmoldado, preparamos el glaseado. Colocamos en un cuenco el azúcar glass y vamos añadiendo el té a cucharadas, una por una, y mezclando, hasta que tengamos una textura similar a la de yogur líquido. ¡Cuidado de no pasaros con el componente líquido, o el glaseado no se secará! Solo nos queda verterlo sobre el bizcocho frío y rallar un poco de corteza de limón por encima, para darle un toque fresco.

Os prometo que no sabe mucho a té, es el punto justo para obtener un sabor cítrico y curioso. Podéis omitir el glaseado, si queréis, pero le aporta jugosidad y un dulzor que le va genial.

Si os atreveis a probarlo, espero vuestra opinión en comentarios, Twitter o Instagram. ¡Nos vemos la semana que viene! ¡Disfrutad del veranito!

Besosss alimonados

Banoffee cream pies: El regreso de Le Sucre Nuage

¡Hola reposteros!

Que raro se me hace volver a decir esto… Pero sí, aquí estoy de nuevo, después de más de medio año. La verdad es que no tengo una excusa muy consistente para justificar mi ausencia en el blog. Solo puedo deciros que no es tarea fácil compaginar la vida universitaria en otra ciudad con el esfuerzo que requiere mantener un blog de repostería, ¡y más cuando no tienes cocina donde practicar!

IMG_5884

No se puede recuperar el tiempo perdido, pero si se puede retomar lo que se dejó en espera, de modo que este verano trataré hacer todas las recetas que pueda para tener material suficiente para los próximos meses. Y para comenzar, os traigo esta receta, que la verdad fue un poco improvisada como ya os contaré en otro post, pero que me sorprendió gratamente por lo bien que quedó.

Con todos ustedes, señoras y señores, el regreso de Le Sucre Nuage con unas deliciosas, cremosas y dulces: ¡Banoffee cream pies!

Receta de las Banoffee cream pies (para unos 12 pastelillos)

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 4 yemas de huevo L
  • 200 ml (un brick pequeño) de nata (podéis usar tanto la nata de montar como la de cocinar)
  • 45 ml de leche
  • 70 g de azúcar blanco
  • 30 g maicena
  • 1 rama de canela
  • Sirope de caramelo y platano para decorar

FullSizeRender 15

Instrucciones:

Podemos emplear tanto hojaldre casero como una lámina ya hecha. Yo le hice casero, con la receta de hojaldre de la Thermomix (que por cierto no me agradó mucho, tendré que pensar como mejorarla porque queda demasiado blanda para mi gusto). Cuando tengamos el hojaldre listo, pasamos a hacer la crema.

Para ello, comenzamos infusionando la nata con la canela y la leche, poniéndolas en un cazo y dejando que hierva. Retiramos del fuego y dejamos templar. Mientras, hemos batido las yemas con el azúcar y cuando la nata esté más fría, la incorporamos a la mezcla de yemas en dos tandas. Removemos bien y trasladamos la mezcla a un cazo, donde incorporamos la maicena y mezclamos hasta que no se vean grumitos.

Con la crema pastelera, como siempre os digo, hay que tener cuidado. El fuego debe estar a una potencia media y hay que remover con unas varillas constantemente, ya que si no, se nos pegará la masa al fondo del cazo. Cuando ya haya espesado, la quitamos y dejamos atemperar.

IMG_5902

Entretanto, colocamos el hojaldre. Yo use el molde rígido para hacer cupcakes, pero podéis usar flaneras pequeñas, por ejemplo. Lo engrasamos con un poco de aceite, cortamos el hojaldre con un vaso o un cortapastas redondo y lo ponemos en el molde. Solo nos queda colocar la crema, un par de cucharadas por cada pastelillo y hornear 15-20 minutos a 250 grados. Yo quería que la superficie quedara un poco tostada, así que los saqué del horno cuando vi que estaban en ese punto.

Cuando estén fríos, los desmoldamos y decoramos para darle el toque de “banoffee”. Echamos un poco de sirope de caramelo por encima y decoramos con un par de rodajas de plátano. ¡Y listo!

IMG_5887

Tienen una pinta estupenda, ¿verdad? Son un postre muy suave y ligero, os recomiendo conservarle en el frigorífico, ya que tiene crema que se puede estropear.

Espero que os haya gustado esta nueva receta y que la espera haya merecido la pena… ¡Volveré pronto!

¡Muchos besos!

 

Turrón de conguitos

¡Hola reposteros!

¡Bienvenidos un día más al blog! Seguro que ya teníais ganas de que subiera otra receta… Tranquilos, que este puente he aprovechado a volver a casa y ponerme al día, así que he hecho nada más y nada menos que… ¡Quesada de limón y jengibre! ¡Rosquillas! Y… ¡Turrón de conguitos! Os pregunte por Instagram cual de las tres recetas preferíais y el más votado fue el turrón. ¡Buenísima elección!

img_9504

Es un postre facilisiiiiimo de hacer, no tardareis más de 10 minutos en hacerlo y… ¡Poco tiempo necesitareis también para comerlo! Además, así vais probando recetitas para estas fechas que se aproximan, ¡que ya casi está aquí la Navidad!

Receta del turron de conguitos (basado en el de Webos Fritos)

Ingredientes:

  • 100 g de chocolate negro (usé el de Valor)
  • 100 g de chocolate con leche (usé el de Lindt)
  • 30 g de manteca de cerdo
  • 75 g de conguitos
  • 40 g de cereales tipo ChocoKrispies

img_1091

Instrucciones:

Tan solo tenemos que derretir el chocolate en el microondas, aproximadamente unos 2 minutos en intervalos de 30 segundos, para asegurarnos de que no se ha quemado. En un bol pequeño, derretimos la manteca. Ahora, añadimos la manteca a la mezcla de chocolates y mezclamos. Cuando esté bien integrada, incorporamos los cereales y los conguitos.

img_0752

Tan solo nos queda colocar nuestra masa en un molde de silicona con forma de tableta de chocolate, que es donde mejor queda. Si no tenéis, podéis usar un molde de bizcocho forrado con papel de horno, un molde de cartón… Lo que se os ocurra.

Dejamos reposar en el frigorífico unas 4-6 horas hasta que se endurezca, aun mejor si lo dejáis de un día para otro. Podéis decorarlo como yo, con un poco de sirope de chocolate o presentarlo sin más, ¡el sabor es lo que realmente cuenta!

img_5970

Y por si los conguitos no son lo vuestro, aquí os dejo la versión con solo chocolate de este mismo turrón, que hice el año pasado. ¡Espero que os guste y lo pongais en practicas estas navidades!

¡Un abrazo!

 

 

 

 

 

 

Chocolate a la taza (aromatizado con canela)

¡Hola reposteros!

¿Qué tal estáis? ¿Cómo os va la vida? Yo un poco liada, como podeis imaginar dada mi tardanza en subir receta. Pero que le voy a hacer, vivir fuera de casa tiene sus pros… ¡Y sus contras, dentro de los cuales está el no tener cocina propia para hacer postres!

Además, por si fuera poco, tengo dos exámenes finales después de Navidad, por lo que intuyo que me voy a pasar las vacaciones estudiando… ¡Maldita sea la biología! (la anatomía también, pero al menos me gusta más, jejeje) Aun así, intentaré aprovechar los ratos libres para hacer recetas navideñas, tengo algunas en mente que se me quedaron en el tintero las fiestas pasadas…

img_6623

Pero dejemos de hablar del futuro y centrémonos en el presente, ¡por fin hace frío! Bueno, aquí en Valladolid no tanto  frío como al que estoy acostumbrada, espero que pronto haga unos graditos bajo cero para poder ponerme mi colección de gorros y bufandas…

Por eso, para los más frioleros os traigo una receta para entrar en calor, una receta para empezar a sentir el olor a invierno y Navidad… ¡Chocolate a la taza! Y con un toque muy especial… ¡Canela!

Vamos allá con la receta:

Receta de chocolate a la taza con canela (para 4 tazas)

Ingredientes:

  • 500 ml de leche
  • 1 rama de canela
  • 50 g de azúcar blanco
  • 80 g de chocolate negro
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (yo uso el de Valor)

img_4985

Instrucciones:

Es la cosa más fácil del mundo, solo requiere un par de pasos. Primero, calentar en un cazo 400 ml dela leche con la rama de canela, con cuidado de que no llegue a hervir. En otro bol, mezclamos 100 ml de leche restante (calentada 1 minuto en el microondas) con el azúcar y el cacao.

Cuando veamos que la leche del cazo ya esta bien caliente, añadimos los trozos de chocolate y removemos hasta que se derritan. Incorporamos por ultimo la leche con cacao y azúcar y retiramos la rama de canela.

img_2105

¡Listo! Solo nos queda servir y disfrutar acompañado de unos dulces. ¿Que tal con unas galletas napolitanas como estas? ¿O un trozo de tarta de castañas y chocolate? ¿Tal vez con un pedazo de este magnifico bizcocho? Sea como sea, disfrutadlo bien caliente con vuestra familia y amigos. ¡Espero que os guste!

Nos vemos muy pronto, ¡besos!